CARA MEMBERSIH IKAN - membuang timbangan dari ikan dengan cepat dan mudah

Adakah anda berfikir bahawa mengupas ikan segar dengan kemas dengan pisau atau pengupas ikan, dan bahkan cepat dan mudah - adakah ini dari alam fantasi? Penduduk Kiev, Volyn, Odessa dan wilayah lain telah membuktikan bahawa ini tidak berlaku. Anda tidak akan menutup dapur anda dengan kertas dinding skala jika anda membersihkan ikan dengan betul.

  • Letakkan bangkai di sink dapur dan tuangkan ke atas air mendidih. Tutup kawasan kerja di atas meja dengan bungkus plastik, dan letakkan beberapa lapisan kertas surat khabar di papan pemotong. Ikan tidak tergelincir di atasnya, dan sisik basah melekat dan tidak berselerak.
  • Gunakan gunting atau pisau untuk memotong sirip dan ekor dari bangkai yang hangus untuk mengelakkan kecederaan. Sekiranya anda meninggalkan kepala untuk kuahnya, lepaskan mata - ia menjadikan kaldu mendung.
  • Gerakkan jari anda terhadap pertumbuhan sisik, dari ekor ke kepala. Kornea yang terbakar mudah dikeluarkan secara berlapis tanpa merosakkan kulit ikan. Bersihkan bahagian muka terlebih dahulu, kemudian perut.
  • Berhati-hati membuat sayatan di sepanjang perut agar tidak terkena pundi hempedu. Bile memberi daging kepahitan yang tidak menyenangkan, tetapi jika bocor keluar, segera bilas kawasan itu dengan air masin.
  • Usus inti, buang insang, dan gosokkan filem hitam di dalam bangkai.
  • Bilas ikan di bawah air yang mengalir dan masak.

Cara menghilangkan timbangan dari hinggap

Untuk mengeluarkan timbangan dengan cepat dari hinggap, ikan mas atau ikan sungai lain, anda memerlukan pisau tajam dengan pisau nipis. Kaedah ini sangat baik apabila anda perlu membersihkan ikan besar.

  • Buat sayatan di bawah timbangan berhampiran ekor.
  • Lembutkan kulit dari dalam, bergerak dari ekor ke kepala di sepanjang tepi bangkai untuk membuat sejenis "poket".
  • Semasa mengangkat kulit, potong kulit di seluruh kawasannya.
  • Apabila anda membuang timbangan dari satu sisi, balikkan ikan, dan lakukan perkara yang sama di sisi lain.

Nota: "Bagaimana memilih ketuhar elektrik dan bukannya ketuhar yang rakus"