CARA Goreng POTAT - bagaimana menggoreng kentang rangup dalam kuali

Panaskan minyak dalam kuali, hantar ubi cincang dan goreng di satu sisi selama 3-5 minit dengan api yang tinggi. Balikkan dan masukkan bawang. Kurangkan haba hingga sederhana. Kacau sekali sekala. Nah, untuk soalan: "Berapa banyak menggoreng kentang?", Kami menjawab: 10-15 minit.

Kentang panggang yang rangup berfungsi dengan baik dalam kuali besi tuang. Dinding besi tuang tebal memanaskannya secara merata dari semua sisi.

Untuk menggoreng kentang dengan betul, ikuti peraturan ini.

  • Apabila minyak "berasap", tuangkan kentang dan goreng selama beberapa minit dengan api yang tinggi tanpa penutup.
  • Balikkan kepingan, kecilkan api. Kacau sekali-sekala hingga lembut.
  • Garam pada akhir menggoreng agar potongan tidak melekat bersama. Jika tidak, bukannya kepingan emas yang renyah, anda akan mendapat noda.

Untuk menjadikan kentang anda enak, perasakan minyak dengan bawang putih, lada, pala, atau rempah lain yang anda suka. Gunakan lemak secara sederhana agar tidak "menenggelamkan" lapisan bawah kentang.

  • Ia lebih berguna untuk menggoreng minyak halus, mempunyai kalori lebih sedikit.
  • Rasanya lebih sedap pada lemak babi atau lemak babi.

Cara memotong kentang untuk menggoreng

Teknik memotongnya mudah, yang utama ialah tidak mencederakan jari anda. Pisau tajam dan papan pemotong yang berguna akan membantu anda!

  • Potong ke dalam kepingan atau kiub, kentang akan berubah menjadi garing, digoreng - dengan kerak keemasan.
  • Apabila dipotong menjadi kiub, coklat keemasan, lembut dan berair.

Apabila tidak ada masa untuk bermain umbi, alat dapur akan "melakukan" tugas untuk anda:

  • pengupas kentang akan mencuci dan mengupas kentang dalam satu hingga dua minit;
  • dengan menggunakan alat pemotong, anda boleh memotong umbi dengan mudah menjadi kepingan besar atau nipis.

Kentang petani dalam kuali, Atau cara memasak kentang goreng

  • Potong kentang menjadi baji tebal dan keringkan di atas kertas atau tuala dapur.
  • Panaskan kuali dengan api yang tinggi. Sekiranya anda mempunyai kuali yang mendalam, gunakannya. Kentang gaya negara di dalamnya sangat sesuai.
  • Masukkan hirisan dalam minyak panas dan goreng dengan api sederhana.
  • Balikkan ketika berwarna coklat. Pastikan tidak membakar.
  • Pada akhir, garam, lada, campurkan dengan bawang putih yang dihancurkan atau ditekan.

Anda tidak akan menjumpai kentang lazat di McDonald's. Hidangkan dengan cendawan acar, timun renyah, herba, salad atau saus tomat.

Cara membuat kerepek dalam kapal terbang

Pengangkut udara memasak pada suhu tinggi, meniup udara panas. Kentang goreng lembut di bahagian tengah dan garing.

Anda perlu:

  • 2-3 kentang sederhana;
  • 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Goreng kentang emas memang mudah, ternyata sangat sedap - anda boleh menelan lidah anda.

  • Kupas ubi dan potong baji.
  • Satukan batang dengan minyak, rempah dan garam. Biarkan perap selama 20 minit di tempat yang sejuk untuk merendam perasa.
  • Letakkan kentang di rak panggangan.
  • Tetapkan kelajuan udara hingga sederhana, 200 ° C dan masak selama 15-20 minit.
  • Kemudian balikkan kepingan, tetapkan lagi hingga 200 ° C. Berapa banyak untuk menggoreng kentang? 10 minit.

Masa memasak adalah anggaran. Perhatikan tahap kelembutan melalui penutup telus, jika model Airfryer anda membenarkan. Sekiranya kepingan menggoreng lebih cepat, jangan tunggu masa yang diperuntukkan: matikan peranti dan masukkan kentang ke dalam pinggan.

Cara memasak kentang goreng dalam periuk perlahan

Kentang yang digoreng dalam periuk perlahan diperoleh dengan kerak emas - bukan seperti dari kuali, tetapi seperti dari dapur Rusia! Tidak ada tempat yang lebih mudah untuk menyiapkannya.

  • Dalam mangkuk multi, panaskan minyak bunga matahari pada program "Fry".
  • Tuangkan kepingan ke dalam minyak panas, turunkan penutup dan jangan kacau selama 3-5 minit sehingga kentang berwarna coklat.
  • Kemudian balikkan dengan spatula kayu: jisim harus dibalikkan secara berlapis, dan bahagian belakang akan digoreng.
  • Tetapkan program Baking selama 15 minit, turunkan penutup dan tunggu 5 minit;
  • Balikkan lagi dan biarkan ditutup selama 5 minit lagi.
  • Musim dengan garam dan masak untuk baki masa sebelum menghidupkan kali ketiga.

Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan. Dengan sayur-sayuran segar atau kalengan, kentang seperti itu sangat sedap!

Cara menggoreng kentang dengan cepat dalam penggorengan

  • Potong kentang menjadi kepingan dan rendam ke dalam air untuk membersihkan kanji.
  • Keringkan kepingan sebelum memasukkannya ke dalam minyak panas. Jika tidak, ia akan memercik.
  • Panaskan lemak pekat hingga 160 ° C dan letakkan bakul kentang selama 5 minit.
  • Kemudian angkat selama beberapa minit dan biarkan minyak mengalir.
  • Selama ini, tingkatkan suhu penggorengan sebanyak 190 ° C. Apabila suam, masukkan bakul kepingan lemak dalam selama 3 minit lagi.
  • Keluarkan, toskan minyak, tetapi jangan keringkan dengan tuala kertas.
  • Letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan garam dan rempah.
  • Tutup dan goncangkan dengan baik.

Goreng goreng yang rangup, wangi, siap!

Cara menggoreng kentang dengan bawang

Semuanya standard dengan kentang - kupas, potong, basuh dan keringkan dengan tuala. Potong bawang besar menjadi cincin atau setengah cincin.

  • Panaskan kuali dengan minyak, masukkan kepingan ke dalamnya.
  • Apabila sudah keperangan, balikkan dan masukkan bawang.
  • Masak, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan kepingan pecah dan keperangan.
  • Apabila hidangan hampir siap, garam dan lada, masukkan bawang putih hancur jika mahu.

Cara menggoreng kentang dengan daging atau daging

  • Goreng kepingan daging hingga keperangan.
  • Potong bawang dan masukkan daging.
  • Musim dengan rempah secukup rasa dan reneh selama satu atau dua minit, kacau sekali-sekala.
  • Letakkan kentang dan goreng hingga lembut, tanpa menutup kuali. Garam apabila hampir selesai.

Goreng kentang dengan daging dengan cara yang sama seperti daging.

  • Cairkan daging dalam wajan panas. Keluarkan lemak untuk ditambahkan ke dalam pinggan mangkuk kemudian. Atau biarkan dan goreng kentang bersama-sama dengan mereka.
  • Goreng kepingan kentang di atas api sederhana hingga garing.
  • Hidangkan dengan herba cincang.

Artikel berguna: "Bagaimana memilih kuali dan tidak terbakar"

Lihat cara hidup bagaimana mengupas kentang dengan cepat tanpa pisau